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Champagne Alain Mercier & Fils
  • Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s)
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or

Champagne Alain Mercier & Fils

Cuvée NEON
Champagne AOP
Blanc
Blanc de Noirs - 100% Pinot Meunier
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Pays France
Region Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Cuvée NEON
Color Blanc
Grape variety Meunier
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage sur lattes avant dégorgement, Elevage selon méthode ancestrale.

Appareance

Couleur or jaune, soutenue, reflets rosés.

Nose

Légers arômes d'eglantine, légers arômes de pomme, arômes de pomme au four, arômes de fruits secs, subtils arômes de pierre à fusil.

Palate

Gourmande, délicate, onctueuse, intenses notes de fruits exotiques, généreuses notes de fruits rouges, subtiles notes de cannelle, souple, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Tapenade, Magret de canard, Fromage de Chèvre, Desserts aux fruits rouges, Glaces et sorbets

Serving temperature

5° - 8°

Aging potential

De 2021 à 2024

Allergens

Aucun allergène identifié

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