Champagne Alain Mercier & Fils HOLO Champagne Blanc

Champagne Alain Mercier & Fils

HOLO

Champagne AOP

White

Charismatique, captivant, HOLO revendique son caractère plein, entier, riche de son sol argilo-calcaire et de l’exposition plein sud des coteaux de Passy-sur-Marne. Atypique en Vallée de la Marne, ce Blanc de Blancs offre une signature totalement décalée, à contre-pied des registres traditionnels du Champagne. Entre finesse et complexité, ce Blanc de Blancs de repas aux évocations florales, propose une intéressante lecture gustative avec ses notes d’agrumes et brioche.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Le guide Hachette des vins 2020 : 1 star(s) ; Le guide Hachette des vins 2024 : 3 star(s) ; Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Gold medal ; Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Gold medal ; Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2018 : Gold medal
	Pays	France
	Région	Champagne
	Appellation	Champagne
	Cuvée	HOLO
	Couleur	White
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	12%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Traditional vinification. Ageing on the lees, Elevage sur lattes avant dégorgement.

Œil

Golden yellow colour, bold.

Nez

Expressive, citrus aromas, banana aromas, cinnamon aromas, arômes de brioche, arômes de noisette grillée.

Bouche

Vibrant, rich, citrus hints, passion fruit hints, liquorice hints, round, good intensity, long length.

Température de service

5° - 8°

Potentiel de garde

From 2019 to 2026

Allergènes

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