Champagne Alain Mercier & Fils HOLO Champagne Blanc

Champagne Alain Mercier & Fils

HOLO

Champagne AOP

White

Charismatique, captivant, HOLO revendique son caractère plein, entier, riche de son sol argilo-calcaire et de l’exposition plein sud des coteaux de Passy-sur-Marne. Atypique en Vallée de la Marne, ce Blanc de Blancs offre une signature totalement décalée, à contre-pied des registres traditionnels du Champagne. Entre finesse et complexité, ce Blanc de Blancs de repas aux évocations florales, propose une intéressante lecture gustative avec ses notes d’agrumes et brioche.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Le guide Hachette des vins 2020 : 1 star(s) ; Le guide Hachette des vins 2024 : 3 star(s) ; Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Gold medal ; Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Gold medal ; Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2018 : Gold medal
	Pays	France
	Region	Champagne
	Appellation	Champagne
	Cuvée	HOLO
	Color	White
	Grape variety	Chardonnay
	Alcohol	12%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Traditional vinification. Ageing on the lees, Elevage sur lattes avant dégorgement.

Appareance

Golden yellow colour, bold.

Nose

Expressive, citrus aromas, banana aromas, cinnamon aromas, arômes de brioche, arômes de noisette grillée.

Palate

Vibrant, rich, citrus hints, passion fruit hints, liquorice hints, round, good intensity, long length.

Serving temperature

5° - 8°

Aging potential

From 2019 to 2026

Allergens

No allergens identified